Rosquinhas recheadas

Rosquinhas recheadas

Ingredientes:

2 ovos

Leite (cerca de 200 ml)

1 colher de sopa de margarina

1/2 copo de açúcar cristal

2 copos de farinha de trigo

1/2 colher de sopa de fermento

Doce de leite para rechear

Cobertura (sugestão):

180 g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria

Modo de Preparo:

Quebrar os ovos em um copo de medida e completar com o leite até a marca de 250 ml.

Misturar a margarina, o açúcar, a farinha e o fermento e sovar a massa.

Deixar em repouso por cerca de 15 minutos.

Abrir a massa com a ajuda de um rolo e cortar as rosquinhas usando 2 copos de tamanhos diferentes (eu usei 1 copo americano e 1 copo de cachaça).

Fritar as rosquinhas em óleo morno até ficarem douradinhas por fora.

Depois de esfriar, cortar ao meio com cuidado e rechear com doce de leite (eu fiz o doce de leite cozinhando o leite condensado na panela de pressão, fica perfeito)

Obs: Esta receita foi feita e enviada pela aluna Júlia Oliveira da disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras.