Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

Ingredientes:

3 cenouras grandes picadas.

3 ovos.

2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

2 xícaras (chá) de açúcar.

1 xícara (chá) de óleo.

2 laranjas.

1 colher (sopa) de fermento.

Cobertura:

1 lata de leite condensado.

1 lata de creme de leite.

1 xícara (chá) de achocolatado.

Modo de Preparo:

Bata as cenouras, o óleo, o suco das laranjas e os ovos no liquidificador.

Em uma bacia coloque a farinha de trigo e o açúcar e coloque a mistura batida no liquidificador, mexendo bem, até incorporar todos os ingredientes.

Por fim acrescente, o fermento e misture delicadamente.

Unte uma forma circular de diâmetro 24 cm e coloque a massa.

Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Enquanto o bolo assa. faça a cobertura, misture o leite condensado, o creme de leite e o achocolatado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter uma calda mais consistente (quando vc enxergar o fundo da panela). Reserve e deixe esfriar.

Quando o bolo estiver morno, desenforme e coloque a cobertura.

Obs: Esta receita foi feita pelo Professor Max Pádua responsável pela disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.

Pudim de Pão

 Pudim de Pão

Ingredientes:

5 pães amanhecidos.

3 ovos.

1/2 xícara de leite condensado.

500 ml de leite.

50 gramas de coco ralado.

1 xícara de chá de açúcar.

Modo de preparo:

Corte o pão e coloque juntamente com o leite em uma bacia, somente para deixa-lo úmido.

Em seguida, bata no liquidificador, juntamente com os ovos, o coco e o leite condensado por aproximadamente 5 minutos.

Pegue uma forma para pudim (20 cm diâmetro), coloque o açúcar e leve ao fogo médio para caramelizar, cuidado para não deixar queimar ( se quiser acrescente um 1/4 de xícara de agua para a caldo ficar mais rala).

Despeje o conteúdo do liquidificador na forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por 50 minutos em forno 200°.. 

Após o preparo, deixe esfriar e leve a geladeira por 3 horas, só depois desenformar.

Dica: Derreta um pedaço de goiabada em uma panela com um pouco de agua, obtendo uma geleia e coloque em cima de sua fatia, fica uma delícia.

Obs: Esta receita foi feita pelo Professor Max Pádua responsável pela disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.

Mousse de Maracujá

 Mousse de Maracujá

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado.

Suco concentrado de maracujá (medida a gosto).

1 lata de creme de leite.

Modo de Preparo:

Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o suco concentrado de maracujá. 

Em uma tigela, despeje a mistura e leve à geladeira.

Obs: Esta receita foi feita e enviada pela aluna Geovana Silva da disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.

Mousse de limão

 Mousse de limão

Ingredientes:

1 caixa de leite condensado.

1 1/2  caixa de creme de leite.

4 limões.

Modo de Preparo:

Esprema os limões e coloque no liquidificador juntamente com o leite condensado

e o creme de leite e bata bem.

Coloque em um refratário e leve á geladeira até ficar consistente.

Obs: Esta receita foi feita e enviada pela aluna Laysa da disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.

Pudim de Queijo Canastra

 Pudim de Queijo Canastra

Ingredientes:

100 gramas de queijo canastra ralado.

3 colheres de sopa de parmesão ralado.

3 ovos.

3 copos de leite (600ml).

1 xicara de chá de açúcar.

5 colheres de sopa de farinha de trigo.

1/2 xicara de leite condensado.

Calda:

6 colheres de sopa de açúcar.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos, 

Em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro),  coloque as 6 colheres de açúcar e leve ao fogo médio para caramelizar.

Despeje o conteúdo do liquidificador na forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente uma hora.

Após o preparo, deixe esfriar e leve a geladeira por três horas.

Obs: Se preferir, você pode fazer na boca do fogão, colocando a forma em uma panela com dois dedos de agua, em fogo médio por 40 minutos.

Obs: Esta receita foi feita pelo Professor Max Pádua responsável pela disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.

Pudim de leite condensado

 Pudim de leite Condensado

Ingredientes:

1 lata de leite condensado.

1 lata de leite. 

3 ovos. 

6 colheres de açúcar. 

Modo de Preparo:

Bata o leite condensado, o leite e os ovos por 5 minutos no liquidificador.

Em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro), coloque as 6 colheres de açúcar e leve ao fogo médio, para virar uma calda caramelada. 

Despeje o conteúdo do liquidificador na forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por uma hora ou coloque em uma panela com dois dedos de água que caiba a forma e faça na boca do fogão, em 40 minutos em fogo baixo. 

Após o preparo, deixe esfriar e leve a geladeira por 3 horas, desenformar e se deliciar com está delícia de nossa culinária.

Obs: Esta receita foi feita pelo Professor Max Pádua responsável pela disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.

Cookies

 Cookies

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de açúcar mascavo.

1/2 xícara de chá de açúcar refinado.

100 gramas de manteiga derretida sem sal.

1 ovo.

1 1/3 xícara de chá  de farinha de trigo.

1 pitadinha de sal.

1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó.

1 xícara de chá de gotas de chocolate. 

Modo de Preparo:

Misture a manteiga, açúcar mascavo e o açúcar refinado.

Adicione o ovo batido aos poucos e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos misturando bem.

Por último adicione o fermento e misture somente um pouco para incorpora-lo.

Quando a massa estiver bem misturada, adicione as gotas de chocolate.

Faça bolinhas pequenas e asse em forno pré-aquecido a 180º  de 25 a 30 minutos.

Obs: as bolinhas devem ser pequenas, pois os cookies se espalham na forma.

Obs: Esta receita foi feita e enviada pela aluna Yasmim A. da disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.

Pavê de mousse de maracujá com chocolate

 

Pavê de mousse de maracujá com chocolate

Ingredientes:

2 latas de leite condensado.

3 latas de creme de leite.

2 xícaras de suco concentrado de maracujá.

1 pacote de gelatina sem sabor.

1 pacote de bolo ( preferencialmente de chocolate). 

200g de chocolate meio amargo.

 Modo de Preparo: 

Bater no liquidificador duas latas de leite condensado, duas latas de creme de leite e o suco concentrado. 

Dissolver a gelatina e misturar juntamente no liquidificador. 

Montagem: 

Colocar metade do mousse em um recipiente e cortar o bolo em fatias, colocando em cima. Colocar a outra metade do mousse. 

Derreter o chocolate no microondas e misturar com 1 lata de creme de leite, e colocar por cima.

Obs: Esta receita foi feita e enviada pela aluna Nathalia da disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.

biscoitinhos amanteigados

 Biscoitinhos amanteigados

Ingredientes:

400 g de farinha de trigo (1 xícara de chá de farinha). 

125 g de açúcar  (1/4 xícara de chá de açúcar). 

300 g de margarina sem sal ou manteiga (1/2 xícara de chá de manteiga). 

Modo de preparo:

Amasse muito bem todos os ingredientes. 

Enrole e achate as bolinhas. 

Coloque em uma forma e asse em fogo moderado, até que fiquem douradinhos.

Obs: Esta receita foi feita e enviada pela aluna Isabella da disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.

Panqueca com carne moída 

Ingredientes

Massa:

4 ovos. 

2 xícara de farinha de trigo. 

1/2 xícara de óleo. 

2 xícara de leite. 

1 pitada de sal. 

1 colher de sopa de fermento. 

1colher de sopa de queijo ralado (a gosto).

 Recheio:

1kg de carne moída. 

3 sachê de molho de tomate.

5 dentes de alho.

1 colher de sopa de óleo.

Temperos de sua preferência.

 Modo de preparo:

Para a massa: bata todos os ingredientes no liquidificador e com o auxílio de uma concha coloque uma concha de cada vez em uma frigideira ,espere dourar e vire e tire rapidamente

Para a carne: coloque a o óleo e os dentes de alhos picados e deixe dourar, logo em seguida coloque a carne moída e deixe cozinhar.

Depois de cozida coloque os temperos de sua preferência em seguida coloque o molho e deixe incorporar.

Montagem:  com a massa aberta coloque a quantidade de carne que preferir e enrole.

Coloque em uma forma coloque carne moída por cima e queijo ralado (a gosto)

Leve a forno alto e deixe de 10 a 15 minutos.

Obs: Esta receita foi feita e enviada pela aluna Daniela da disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.

Omelete

 

Omelete

Ingredientes:

4 ovos. 

1 tomate.

1 cebola pequena.

Orégano. 

Sal.

Limon Pepper. 

Pode por queijo e legumes.

Modo de preparo 

Quebre os 4 ovos em uma tigela, corte o tomate em cubos pequenos e a cebola também misture aos ovos e bata com um garfo, acrescente o sal e os temperos, adicione um pouco de água e bata bem. 

Ligue o fogo e em uma frigideira antiaderente pingue uma gota de óleo espalhe bem e jogue a mistura dos ovos com os outros ingredientes.

Deixe o fogo no médio e abafe com uma tampa, depois vire se necessário com auxílio de um prato.

 Sirva a vontade seu omelete está pronto

Obs: Esta receita foi feita e enviada pelo aluno Eduardo M. da disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.

Panqueca laranja (massa)

 Panqueca laranja

Ingredientes:

1 xícara de leite.

1 ovo.

1 pitada de sal.

1 cenoura grande picada.

2 copos de farinha de trigo.

1 colher de óleo.

Modo de Preparo.

Coloque o leite, o ovo e a cenoura para bater no liquidificador.

Em seguida coloque a farinha, o óleo e o sal.

Aqueça uma frigideira untada com um pouco de óleo, forre o fundo da frigideira com a massa e frite dos dois lados.

Rende 8 porções.

Recheio a gosto.

Obs: Esta receita foi feita e enviada pelo aluno Rodrigo da disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.

Pão Caseiro

 Pão Caseiro

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo.

10 gramas de fermento biológico.

1/2 copo de açúcar.

1 colher (sobremesa) de sal.

2 copos de água.

1 copo de óleo.

1 gema de ovo.

Modo de Preparo:

Misture em uma tigela, todos os ingredientes secos. depois em outra tigela, coloque todos os ingredientes líquidos (menos a gema).

Adicione aos poucos os ingredientes líquidos aos secos.

Misture bem com as mãos, até obter toda a massa. Deixe crescer por 40 minutos.

Após o período de crescimento da massa, corte-a em 4 pedaços. 

Faça rolinhos ou uma trança, coloque em uma forma untada e coberta com uma pano e espere crescer por mais 40 minutos, 

Após o descanso, pincele a gema na massa.

Leve para assar em forno 180° por 50 minutos.

Obs: Esta receita foi feita e enviada pela aluna Natália da disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.