Pudim de Queijo Canastra

 Pudim de Queijo Canastra

Ingredientes:

100 gramas de queijo canastra ralado.

3 colheres de sopa de parmesão ralado.

3 ovos.

3 copos de leite (600ml).

1 xicara de chá de açúcar.

5 colheres de sopa de farinha de trigo.

1/2 xicara de leite condensado.

Calda:

6 colheres de sopa de açúcar.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos, 

Em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro),  coloque as 6 colheres de açúcar e leve ao fogo médio para caramelizar.

Despeje o conteúdo do liquidificador na forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente uma hora.

Após o preparo, deixe esfriar e leve a geladeira por três horas.

Obs: Se preferir, você pode fazer na boca do fogão, colocando a forma em uma panela com dois dedos de agua, em fogo médio por 40 minutos.

Obs: Esta receita foi feita pelo Professor Max Pádua responsável pela disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.