Pudim de Pão

 Pudim de Pão

Ingredientes:

5 pães amanhecidos.

3 ovos.

1/2 xícara de leite condensado.

500 ml de leite.

50 gramas de coco ralado.

1 xícara de chá de açúcar.

Modo de preparo:

Corte o pão e coloque juntamente com o leite em uma bacia, somente para deixa-lo úmido.

Em seguida, bata no liquidificador, juntamente com os ovos, o coco e o leite condensado por aproximadamente 5 minutos.

Pegue uma forma para pudim (20 cm diâmetro), coloque o açúcar e leve ao fogo médio para caramelizar, cuidado para não deixar queimar ( se quiser acrescente um 1/4 de xícara de agua para a caldo ficar mais rala).

Despeje o conteúdo do liquidificador na forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por 50 minutos em forno 200°.. 

Após o preparo, deixe esfriar e leve a geladeira por 3 horas, só depois desenformar.

Dica: Derreta um pedaço de goiabada em uma panela com um pouco de agua, obtendo uma geleia e coloque em cima de sua fatia, fica uma delícia.

Obs: Esta receita foi feita pelo Professor Max Pádua responsável pela disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.