Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

Ingredientes:

3 cenouras grandes picadas.

3 ovos.

2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

2 xícaras (chá) de açúcar.

1 xícara (chá) de óleo.

2 laranjas.

1 colher (sopa) de fermento.

Cobertura:

1 lata de leite condensado.

1 lata de creme de leite.

1 xícara (chá) de achocolatado.

Modo de Preparo:

Bata as cenouras, o óleo, o suco das laranjas e os ovos no liquidificador.

Em uma bacia coloque a farinha de trigo e o açúcar e coloque a mistura batida no liquidificador, mexendo bem, até incorporar todos os ingredientes.

Por fim acrescente, o fermento e misture delicadamente.

Unte uma forma circular de diâmetro 24 cm e coloque a massa.

Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Enquanto o bolo assa. faça a cobertura, misture o leite condensado, o creme de leite e o achocolatado e leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter uma calda mais consistente (quando vc enxergar o fundo da panela). Reserve e deixe esfriar.

Quando o bolo estiver morno, desenforme e coloque a cobertura.

Obs: Esta receita foi feita pelo Professor Max Pádua responsável pela disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.