Bolo de Coco

 Bolo de coco

Ingredientes:

1 ovo

300 ml de leite

2 colheres (sopa) de margarina 

1 e 1\2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 pacote de coco ralado (100 gramas)

1 colher (sopa) de fermento em pó 

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a manteiga, e o açúcar Bata tudo por 2 minutos.

Coloque metade da farinha de trigo e bata até misturar. Adicione o restante da farinha de trigo e de deixe bater por mais 2 minutos.

Despeje essa mistura numa tigela e adicione o coco ralado e fermento em pó. Misture tudo muito bem e despeje numa forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido, 200ºC, por aproximadamente 30 minutos. Desenforme e sirva em seguida.

Obs: Esta receita foi feita e enviada pela aluna Geovana Silva da disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras - Receitas de Família - Receitas Afetivas.