Bolo de chocolate com recheio e mousse de morango
Massa: Bolo de Chocolate
4 ovos
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo:
Em um liquidificador adicione os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite, depois bata por 5 minutos.
Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.
Em uma forma untada, despeje a massa e asse em forno médio (180 ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Não se esqueça de usar uma forma alta para essa receita: como leva duas colheres de fermento, ela cresce bastante! Outra solução pode ser colocar apenas uma colher de fermento e manter a sua receita em uma forma pequena.
Recheio:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 caixa de morangos picados
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o creme de leite, o leite condensado e o amido de milho dissolvido no leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
Desligue o fogo e espere o creme esfriar completamente, coberto com filme plástico rente ao creme (para não formar uma casquinha).
Depois que esfriar, misture os morangos picados, corte o bolo em duas partes e aplique este recheio no bolo.
Guarde o bolo na geladeira.
Mousse de Morango:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 caixinhas de gelatina sabor morango
250 ml de água
Modo de Preparo:
Esquente a água.
Dissolva os pacotes de gelatina na água quente e bata no liquidificador.
Acrescente o leite condensado e o creme de leite.
Bata até ficar espumoso.
Despeje em uma tigela.
Deixe gelar por 2 ou 3 horas ou até ficar bem consistente.
Coloque a mousse no bolo e decore com palitos de chocolate.
Obs: Esta receita foi feita e enviada pela Elaine aluna da disciplina Eletiva: Que seja saboroso - cozinhando com os números e as letras.
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